毛大观直接拿出了一本菜单放在了桌子上，说道：“来吧，咱们开始。”
这是必胜客的菜单。
周阳诧道：“你不会是在必胜客‘借’来的吧？”
“你话不要说那么难听，我刚刚进去问服务员拿的，说好明天就送回去。”
“这都行？”
“要不然呢？难不成像第一次去肯德基那样，把东西全部都点一遍吧？”
几人都想起了当年在肯德基的胡闹。
毛大观立即把必胜客的菜品按照大类进行了归类，分成主食，饮料，小吃，其他四大部分。
徐义把每一个品类的代表和价格都写在了会议室的黑板上，毛大观则在下面附上了大致成本。
根据他们的分析来看，必胜客的毛利率很高，初步推算，在70%之上。
目前，百胜餐饮（中）还没有在港股上市，所以周阳无法通过资本市场来获得必胜客的财务数据。
其中，酒水饮料的毛利率最高，超过90%，其次是小吃，最后是主食。
徐义又算了一会账，说道：“我认为必胜客的真实毛利率应该还要更高，因为咱们没有考虑到供应链的问题。”
周阳点头，说道：“是的，百胜是全球第一的餐饮集团，不论是从采购还是运输这一块，都是完备的，成本绝对还能下降10个百分点。”
“照你们分析，必胜客的毛利率居然能达到80%以上？”秦峰知道必胜客贵，但没想到居然会这么赚钱。
“是啊，所以我才会说，必胜客的价格，算不上一家欢乐餐厅。”
周阳也在计算，得出的结论和徐义一致。
他问道：“毛胖啊，给我一句话，你能不能复刻必胜客的所有菜品？”
毛大观回道：“你应该问我，我的出品，能比必胜客好多少。”
事实证明，毛大观有骄傲的资本。
“如果价格砍半，咱们的毛利率，能保持在多少？”
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