本草纲目之药食同源

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第253章 小麦的食疗

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清晨,微风轻拂着小镇的街道,带来了丝丝凉意。李时珍身着一袭青衫,背着他那装满草药和医书的竹篓,迈着轻快的步伐走进了一家热闹的茶馆。

刚一坐下,就听到邻桌传来一阵激烈的争论声。原来是两个农夫正在讨论今年田里小麦的收成问题。

“我家那块地种的小麦啊,长得可好了!麦穗沉甸甸的,一看就是丰收的兆头!”一个满脸红光的胖农夫得意洋洋地说道。

另一个瘦高个农夫却摇着头反驳道:“得了吧,你那小麦看着不错,可谁知道吃起来咋样呢?听说有的小麦吃多了会腹胀,还不好消化呢!”

李时珍听了他们的对话,心中一动。他微笑着凑上前去,拱手作揖道:“两位兄台,在下李时珍,略通医术和药学,不知可否让我也来聊聊这小麦之事?”

胖农夫上下打量了一番李时珍,见他气质不凡,便热情地招呼道:“原来是李大夫啊,快请坐!您给我们讲讲这小麦到底都有些啥功效和作用呗!”

李时珍清了清嗓子,缓缓说道:“这小麦性凉味甘,具有养心安神、除烦止渴、健脾益肾之效。其麦粒富含淀粉、蛋白质、维生素 B 族等营养成分。若将其制成面粉,更是能做出各种美味佳肴。”

说着,他拿起桌上的茶杯,喝了一口茶润了润喉,接着道:“不过嘛,正如这位兄台所言,食用小麦也是有讲究的。若是脾胃虚寒者过多食用,则可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。所以呀,咱们得根据自身体质合理饮食。”

这时,瘦高个农夫好奇地问道:“那李大夫,您说如何才能判断自己适不适合吃小麦呢?”

李时珍微微一笑,眨眨眼道:“这就得靠咱中医的‘望闻问切’啦!先看看面色是否苍白无华,再问问平日食欲如何、有无消化不良之感,然后把把脉,瞧瞧脉象是否虚弱无力……通过这些综合判断,就能知晓一二啦!”

胖农夫听得入神,不禁竖起大拇指赞道:“李大夫真乃神医啊!这一套说得头头是道,让人佩服!”

李时珍谦虚地摆摆手,笑着说:“过奖过奖!其实这都是前人积累下来的经验,我只是略加整理总结罢了。对了,说起这小麦的食疗方法,倒是不少呢!比如可以用小麦煮粥,加入适量红枣、桂圆,不仅味道香甜可口,还有补血益气之效;或者做成馒头、面条等面食,亦是营养丰富又饱腹。”

就在众人听得津津有味之时,突然从门外闯进一名年轻男子,神色慌张地喊道:“李大夫,不好啦!我娘她突然腹痛难忍,您快去看看吧!”

李时珍闻言,连忙起身,背起竹篓跟着男子匆匆而去。留下一众茶客们面面相觑,心中暗自祈祷着那位大娘能够平安无事。

而此时的李时珍,一边快步前行,一边在脑海中飞速思索着可能导致腹痛的原因,会不会与近日所食之物有关呢?难道是小麦惹的祸?想到这里,他加快了脚步……

不多时,李时珍赶到病人家中。只见床上的老妇捂着肚子,脸色煞白,额头满是汗珠。

李时珍赶忙上前查看,先是仔细地观察老妇的面色,接着询问其家人老妇近日的饮食起居。家人称并未食用特别之物,日常食物以米面为主,也未曾受风寒。

李时珍眉头微皱,伸手搭脉,脉象虽微弱却并非中毒或重疾之象。他沉思片刻后,轻轻按压老妇腹部各处,发现右下腹疼痛更为剧烈些。

“莫慌,此症虽急但非致命。”李时珍安抚众人后说道。原来老妇是患了肠痈(阑尾炎),与小麦并无关系。他快速从竹篓中拿出几味草药,吩咐家属熬制。

随着药汤服下,老妇的腹痛渐渐减轻。众人皆松了口气,对李时珍感激不已。李时珍则耐心叮嘱家属日后饮食仍需注意清淡,不可过度劳累。处理完此事后,李时珍才缓缓离开,他深知民间病症多样,自己还需不断钻研医术才行。

小麦(小麦的果实):其性甘、微寒,且无毒。

浮麦:味道甘美,略带咸味,性寒而无毒。

面粉:甘味浓郁,性温,然而具有微毒,无法消除烦热与烦闷。

麦粉:甘凉宜人,毫无毒性。

面筋:甘凉之性,亦无毒。

麦苗:辛味略重,性寒,同样无毒。

主治之效:

小麦(小麦的果实):

麦麸:

对于身上的瘢痕,春夏之际宜用大麦麸,秋冬之时则宜用小麦麸。将其筛成粉末,调入油脂后敷涂,可助瘢痕消退。

若出现小便尿血之症,可将麦麸炒香,以肥猪肉蘸取食用,有止血之效。

遭遇热疮或汤火伤时,可用醋拌麦麸熨贴,能缓解疼痛,促进伤口愈合。

面粉:

若有内伤吐血之状,可取面粉略加炒制,再以京墨汁或藕节汁调服二钱,可止血宁神。

遇到大出血(口、耳、鼻皆出血)的情况,可将白面与少许盐混合,用冷水调服三钱,能迅速止血。

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