然后叫林清河家的准备鸡汤。亲自取了一把锥刀从鹿尾刀口处锥进，把血流在碗里，加少量水调匀，倒入鸡汤中，慢火煮成血汤。
这个时间褚直已经把鹿尾放入沸水中烫透了，取出去骨切成薄片。把先前的鸡汤放入砂锅，加盐、香料、酒，最后把鹿尾薄片放进去，这一道清汤鹿尾就慢慢在火上炖着了。
这时刘二嫂子已经拿了洗净的鹿肚进来，褚直却嫌她洗得不干净，叫她用些面粉再搓两遍。
他指点起来胸有成竹、神情专注，根本不像是在做菜，倒有指点江山的意味。本来就美的惊人，这么一心无旁骛，顿时那周身的光环强光闪烁，逼得二娘不敢直视了。
厨房里虽然没有声音，包括褚直在内都在忙活着，二娘不由轻轻扯了扯他：“有需要我做的吗？”
褚直还没见过她眼巴巴的样子，想了想，倒真有一件事情非常适合她做。
“把这块肉反复捶打，直到把它打成泥。”
好好的肉要打成泥，二娘觉得浪费，但又想知道褚直想做什么，不好吃以后就又借口阻止他这么做了，所以她极为配合地对着那块肉捶了起来。
鹿肚洗净后，加香料与盐腌渍后。这时二娘才看见厨房的后面还连有一间小屋子，进去一看里面有个烤炉，一个烧火丫头正坐在那儿烧火。
等没了明火后，褚直就把鹿肚切片放在铁箅子上，关闭炉门进行炙烤，这就是今天的第二道菜炙鹿肚了。
二娘回来偷偷问褚直：“你怎么会这些？难道也是沈大家教的吗？”她忽然觉得褚直也许不是心血来潮，这些菜可能会很好吃。
褚直正在切割鹿腿肉，见她两眼都是怀疑，很想伸手弹她脑门，但手上都是油只好作罢。
“知道什么是天才吗？我就是。”
二娘真没想到他还这么幽默，撇了撇嘴，继续捶那块肉去了。
褚直却陷入了回忆之中，他这当然不是天才，而是很快褚陶的儿子们就要开始争夺花月楼的继承权了。褚陶昏庸，非要把属于他的花月楼交到褚渊的手里。虽然前世的自己觉得罗氏有恩于自己，却也不甘心属于自己的东西被抢走，所以强撑着病体，跟褚渊、褚飞、褚城、褚良、褚寒来了一场公平竞争。比赛非常简单，就是谁的厨艺高谁继承花月楼。
他的厨艺就是在那个时候磨练的。当然最后他输了。
但是，他相信如果自己有个好身子，最后的结果一定会不一样。因为他虽然不是天才，却是褚家距离天才最近的一个人。他这条舌头不能吃的东西多，却完全不妨碍他能精准地分辨出每一种味道；他的鼻子也一样；还有他的手，如果需要的是两粒花椒，他绝不会多捏一粒，这是一种天生的直觉……褚直不由想起了那个对他慧眼识珠、帮助过自己，最后却被他迁怒，赶出褚家的人，他看向厨房，厨房里却只有刘二嫂子几个人，现在他还不能把那个人光明正大的放在这里，还需要再等几天。
思绪拉回，鹿腿肉已经去掉血水了。褚直打算用葱、姜炝锅，发现八角没了，往外叫了一声，让秦冬儿去大厨房拿些八角过来。
不一会儿秦冬儿就揣着八角回来了，褚直看了一眼，叫秦冬儿拿一半给磨成粉。这边他亲自掌勺炝锅，加入盐、酱、八角、香叶，然后把鹿肉入汤煮熟。
二娘瞧他一身华服拿着勺子，丝毫不减风度翩翩，再看自己身上溅满了肉泥，对着那块里脊肉一阵猛捶。
褚直趁着煮肉，过来检查她的成果，见已经烂成了肉泥大为满意。
二娘不由问：“剁碎不就完了么？为什么要用捶的？”这些个贵族真是难伺候啊。
褚直竖起一根手指摇了摇：“口感不一样。被子是棉花做的，为什么你不直接盖棉花？”
这一样吗？小孩儿还教育上她了，一会儿不好吃她用这盆肉泥给他做个面膜！
二娘看着褚直净了手，往肉泥中加入盐、胡椒粉、茴香、八角粉、葱丝、酒，腌好后就那么抓出一团，在手里捏把捏把摆在盘子里了。
“生吃？”闻着挺香的。
褚直又斜了她一眼，施施然地端着盘子去里面了，原来是烤。
回来时鹿肉已经煮熟了，褚直捞出鹿肉切片。他切的不是很均匀，因为他刀工不行，双臂缺乏力量，不过喂二娘，她肯定也没那么讲究。
大锅已经开了，盘子上放了菜心，切好的鹿肉放在上面，加入葱、姜，等汁焖出就大功告成了。
二娘一个转身，褚直已经洗净了手。干干净净、清风明月般地站在厨房门口，等着她一块出去了。
人家又割鹿肉又掌勺，她捶了一块肉，就搞得跟个泥猴似的，二娘心情顿时不好了。
就算二娘觉得褚直已经很干净了，褚直回去还是先洗了个澡，除了要去烟火味，当然还有点别的打算，所以选的里衣都是熏的最香的。
二娘也洗了，不洗浑身太难闻了，跟美人在一起，有压力。
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