随着整个剧组的入驻，德兴酒家的生意倒是并没有多少变化。
只是每天午休的时候，冯斌需要帮忙跟着徐老怪和张先生一起设计一些菜品。
这个设计菜品，不仅仅只是要照着菜单做出来那么简单。
而是需要把烹饪的细节拆解开，要让徐老怪在其中挑选出足够惊艳的过程和镜头，然后还需要让冯斌在后厨里进行一些呈现。
为此，徐老怪甚至会在确定要用镜头后，让人晚上德兴酒家结束营业后，在大堂里布置出场景。
搭建好场景后，让冯斌现场穿上厨师服，按照徐老怪需要的方式去进行烹饪。
当然在这个过程里，冯斌基本上是不能够露脸，机位都是拍摄他的双手，以及他所做出来菜品的各种细节。
对此，冯斌倒是一点也不介意，他实际上也不在乎在不在电影里露脸。
他只是希望，通过自己的这番努力，再通过徐老怪电影，让更多人了解到中华美食文化。
而很多时候，为了让徐老怪能够捕捉到他满意的镜头，冯斌往往都是非常认真，拿出自己的真本事出来。
比如在展示刀工的时候，冯斌甚至在镜头下，展现出自己极致的切丝功力。
能够急速把所需要的丝切到非常细，而且每一根丝都切得是粗细均匀。
看着冯斌完成切丝，张先生、徐老怪和现场拍摄的人都惊讶不已。
之前徐老怪找过港岛一些大厨演示切丝的技艺。
虽然那些大厨也能够非常流畅展现出切丝技艺。
可是那些大厨切出来的丝，当摄像机推到最近的情况下，是可以明显看出粗细会有不均匀的情况。
冯斌这里就完全不会，他切出的每一根丝，都是几乎一样粗细。
张先生盯着看了一会感叹道：“阿五，你这刀工可真是厉害。”
冯斌微笑说：“这是基本功，如果连这个基本功都做不好，那我这个厨师也太不合格了。”
说到这里，冯斌也给出了，为什么徐老怪之前在港岛找一些大厨切丝演示，并不能切到和冯斌这样粗细几乎一模一样的状态？
“实际上，在沪海这边本地菜中，有一道叫《扣三丝》的菜，那个菜是需要把丝切到接近牛毛般粗细，而且必须要切到粗细均匀，所以如果在沪海找一家老馆子，能够做扣三丝的话，他们厨师的刀工一定不会差。”
听完冯斌的解释，张先生和徐老怪倒是一下子理解一些。
《扣三丝》那个菜，之前他们也看冯斌演示过。
确实是体现出一种在他们看来，简直有些登峰造极的刀工了。
相比较扣三丝的那种切丝，冯斌在镜头下的切丝，反倒是要简单很多。
徐老怪说：“多谢阿五主厨，刀工的画面我们就拍摄到这里，我想这几天，你给我们呈现出的刀工，已经足够我们用了。”
张先生听徐老怪这么说，笑了笑问：“是不是要节省一些胶片？”
徐老怪尴尬笑了笑：“是要节省一点。”
刀工过后，还有烹炒的一些镜头，冯斌也都是尽量让摄影师能够拍摄到很多细节。
烹炒的过程中，冯斌甚至会有意放慢速度，让烹炒的那种火苗扑进锅里，以及锅中菜肴翻勺的镜头，都让摄影师能够捕捉到。
一组镜头拍摄下来，摄影师也对冯斌的厨艺有了一种全新认识。
在摄影师近距离看起来，冯斌那种烹炒中，力量的掌控实在是太强，甚至是在镜头下显得是有些赏心悦目。
一组镜头，几乎是不用多余的考虑，一遍就能够拍摄下所需要的镜头。
完成了一整天的拍摄，晚上回到德兴酒家职工宿舍里。
徐老怪专门也是跟张先生还有摄影师等人聊了一会。
徐老怪直言不讳：“说实话，这几天看阿五主厨做菜，我真的是觉得特别震撼，让我有一种想要拍摄一部烹饪纪录片的冲动呢。”
摄影师跟着说：“是的，我也有种想要拍个纪录片的感觉。”
张先生说：“既然想拍，我觉得可以拍啊，等这次电影拍摄结束，我认为可以找蔡先生聊一聊，让蔡先生和阿五一起当顾问，相信纪录片拍出来，一定会非常棒，有了纪录片也可以更好的宣扬我们中华美食文化。”
摄影师说：“对对，没错，真的可以。”
徐老怪思索片刻点头：“是个很好的点子。”
这段时间，徐老怪赶拍各种电影，实际上他也是感到疲惫。
尤其是一些电影票房上并不是很好。
让他也萌生出一些全新的想法。
这一次来沪海，亲眼见证到冯斌那如同艺术般厨艺，让徐老怪心中有了想要拍摄一部纪录片的想法。
甚至在徐老怪看来，可以找蔡先生和冯斌合作，让他们作为顾问去拍摄。
当然，纪录片不可能只拍摄沪海了，而是要拍摄全国各地美食。
要能够把一些地方特色拍摄出来。
不过这暂时只是一个构思，后续还是需要很多的筹备，尤其是需要和一些地方进行协调，是一个比较大的项目。
徐老怪说：“暂时是一个构思，剩下的事情，等我们这部电影完成后，明年我们再详细考虑，到时候有时间，阿荣你和我一起找蔡先生再来沪海，我们和阿五还有德兴酒家郑先生好好聊一聊，制定一个更加完善的计划。”
张先生点头说：“可以，到时候我们一起过来。”
徐老怪看着张先生激动的样子，忍不住问：“阿荣，你是不是有想要留在这边？我觉得似乎在这边，尤其是在德兴酒家，你的状态好像会非常好。”
张先生说：“我也不知道为什么，我真的很喜欢阿五做的菜，更喜欢看他那种年轻富有活力，又没有过多追名逐利心思的纯粹，我觉得在他的身上，我仿佛看到一个活得很通透的人，真的是一辈子执着一件事。”
看到这一刻张先生的状态，让徐老怪觉得他真是非常好。
没有港岛的名利羁绊，可以在这边很自如享受生活，去欣赏年轻人的活力。
徐老怪说：“阿荣，其实如果你真的喜欢这边，不如干脆就到这边来定居，远离港岛的名利场，对你而言未尝不是好事。”
听到这些话，让张先生先是一愣，然后陷入一阵沉思。
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