大清话事人

忧郁笑笑生

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第401章 户部银库出大事了~

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~

胭脂胡同,柳意居。

乃是一处闹中取静的小园子,经营“快活生意”。

不过,收费昂贵。

寻常京官路过,也只能干瞪眼,不敢迈腿进去。

小院的紫檀木门紧闭。

咚咚咚,有人叩门。

打开门一瞧,侍女微微弯腰行礼:

“五爷,您吉祥。您可是好久未登门了。”

“有吗?爷咋记得上个月才来过。”

“一日不见,如隔三秋。奴婢心里惦记着五爷。”

“小嘴甜的。”

……

金五爷说着就顺手赏了一小金元宝。

手面很大,够寻常人家吃2年了,还不是稀粥野菜那种,天天能吃正经粮食。

“五爷来了~”

侍女一喊,老鸨、龟公立马跑出来,那叫一个笑靥如花,殷勤热情。

虽是深秋,

可园子里依旧有绿意,潭里的水还往上冒着热气。

坊间传闻,

这柳意居地底下是一处温泉,哪怕在寒冷的冬天也能保证地面绿意盎然。

“五爷吉祥,给您更衣。”

“嗯。”

……

精壮的金五爷从头到脚,穿的戴的都是好玩意。

光是瓜皮帽上的那块羊脂玉就值几百两。

一身锦袍,在京城的百年老字号量身订做。

屋子里暖意盎然,

推开门烟雾蒸腾,池子不大,但颇为精致。

金五爷舒坦的享受着,侍女甚至将他的辫子解开清洗完毕后再扎好,用红绸带子系了个蝴蝶结。

“五爷,今儿要谁伺候?”

“最近有些腻歪女人,换点不一样的。”

老鸨说的眉飞色舞:

“明白。有一位江南籍的小手,俊,可人,吹拉弹唱样样精通,那模样比女人还女人呢。”

金五爷突然直勾勾的盯着老鸨:

“江南的?不会和反贼有什么瓜葛吧?”

“瞧五爷这话说的,我们是正经生意人,怎么可能和反贼来往呢。祖籍江西,长期在广州持业,绝对是清白的好人家。”

……

金五爷当场拍出500两:

“就他了。”

“江西是个好地方。五爷我这辈子虽未去过江西,可一直神往。”

老鸨也不懂为啥夸江西好,但不重要。

五爷和那兔子又是唱戏,又是推磨,十分尽兴。

傍晚时分,

他才晃悠悠下楼,连声称赞:“三扁不如一圆。好,好的很。”

精力消耗殆尽,照例是要吃点好的。

柳意居的规矩:

客人不点菜。厨子做什么,客人就吃什么。

“五爷,您稍坐。”

“把这个桌子挪过去。”

五爷今天兴致高,想在靠窗位置吃菜,顺便欣赏园子风景。

就1小桌子,可用材太考究,死沉死沉。

可2个侍女没能抬得动。

再加上龟公也不能挪动,厨子连忙冲出来帮忙,结果人多了反而碍事,没处下手。

……

“闪开。”

金五爷看不下去了,弯腰伸手提气,桌子轻松起身。

轻松的挪到了窗户底下。~

“五爷,您神力啊。这张桌子起码200斤。”厨子竖起大拇指。

金五爷笑了:

“错喽,230斤。”

“五爷,您这是怎么估的?”

“爷在户部当差。过过手就知道分量。”

厨子竖起大拇指:

“没什么事,小的先下去忙活着。今儿是小的拿手菜——煨熊掌,宫廷秘传。五爷,您老有口福。”

金五爷很满意,

矜持地从袖子里摸出1锭金元宝随手就赏了厨子。

……

厨子恭敬的接过,转身离开。

进了厨房立马拿水瓢反复冲洗金锭,脸色复杂。

“师傅,您这是?”

“小孩子甭管,高汤吊好了吗?”

“好了。”

熊掌,乃八珍之一,工序十分考究。

烫煮,褪毛,去骨,切片。

每片必须是两分厚,五分宽,才能保证入味。

然后摆盘,

按照一片熊掌、一片笋、一片火腿、一片香菇依次间隔摆放。

用一块干净纱布裹住整个盘,再拿一个盘把食材倒扣过来,上面再摆上鸭腿、猪肘、生姜、大葱。

纱布折叠包好,用专门的竹架固定好放入锅中,炖煮1个时辰又2刻钟。

拆掉竹架纱布,撤掉猪肘鸭腿这些配菜。

最后将老母鸡和大公鸭熬起的高汤淋在蒸熟了的熊掌片上面,这道菜就算是大功告成了。

能吃上这道菜,那绝对非富即贵。

……

“煨熊掌来喽。”

如此大菜,配的餐具自然也考究,银勺子、象牙筷,金碗,翡翠筷托。

见惯了大场面的金五爷淡定自若,伸出筷子翻了一下,就笑道:

“这是取自黑熊的前左掌!”

“五爷,您神了。您是真正的老饕,是吃过见过的。”

面对厨子的恭维,五爷矜持一笑,开始专注的享受这道美食。

据说紫禁城里的乾隆爷甚爱这道菜。

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